【实训目标】
本系统以星级酒店内部管理为背景,以酒店客房业务为主线,通过模拟酒店整体运营,使学员在分析市场、制定战略、整体营销、客房管理、采购管理、人力资源管理和财务结算等一系列的活动中,领悟科学管理规律,提高管理规划能力。
【系统特点】
1、学生分角色体验酒店重要管理岗位,通过团队行动学习方式,体验酒店经营管理活动,加强学生对酒店岗位职责认知,同时把在人力资源管理、市场营销、财务管理、客户管理、酒店管理等课程所学知识应用到沙盘经营过程中,实现知行合一、教学做一体的教学目标;
2、酒店管理模拟沙盘(电子版)能够提高学生软件操作能力,提升学生酒店运营能力,增强管理沟通、决策能力,提高团队协作能力;
3、通过“角色扮演、团队学习、行动学习”使学生爱上课堂。
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【系统功能】
(一)实物沙盘
1、实验人数:产品能模拟5家5星级酒店,能同时提供30人以上实验,其中每家模拟酒店能够分别模拟CEO、财务部经理、人力资源部经理、营销部经理、客房部经理(及助理)、采购部经理等角色;
2、实验外围环境:模拟环境提供供应商、银行等外围组织;
3、实验材料要求:为了方便学生实验,应具备完整的实验辅导材料,包括市场预测数据、订单;
4、实训指导教程:沙盘与北京交通大学正式出版的《酒店管理模拟沙盘实训教程》相配套;
5、产品要求:顾客选择酒店入住基本符合现实顾客购买特点,模拟顾客按照价值偏好选择酒店,酒店经营客房具有高级套房、商务房、普通客房等产品;系统模拟周期12个月,最小模拟周期为“周”;
6、分析系统:具有对整个实验过程中数据记录的工具载体,作为教学成果的存档资料;能够提供班级设置、人员设置、酒店设置、酒店选单、选单统计、季度报表、财务分析、培训总结等功能;
7、主要教具:
序号 | 名称 | 数量 | 单位 | 备注 |
1 | 沙盘主盘 | 5 | 片 | —— |
2 | 高级套房卡片 | 100 | 个 | 卡片,各项目分别为6个 |
3 | 商务房卡片 | 100 | 个 | 卡片 |
4 | 普通客房卡片 | 200 | 个 | 卡片 |
5 | 市场标识图片 | 15 | 个 | 卡片(区域、国内、国际各5张) |
6 | 高级客房服务员卡片 | 50 | 个 | 卡片 |
7 | 中级客房服务员卡片 | 50 | 个 | 卡片 |
8 | 初级客房服务员卡片 | 40 | 个 | 卡片 |
9 | 见习人员卡片 | 30 | 个 | 卡片 |
10 | 代金币 | 3000 | 个 | |
11 | 币桶 | 280 | 个 |
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(二)电子沙盘
1、酒店管理模拟沙盘(电子版)主要目的是监控实物沙盘的运作,能对酒店管理模拟沙盘实物沙盘进行数据采集、流程控制、经营结果分析,从而避免模拟酒店经营违规,降低教师的管控难度,提高授课质量;
2、学生分角色体验酒店重要管理岗位,通过团队行动学习方式,体验酒店经营管理活动,加强学生对酒店岗位职责认知,同时把在人力资源管理、市场营销、财务管理、客户管理、酒店管理等课程所学知识应用到沙盘经营过程中,实现知行合一、教学做一体的教学目标;
3、 酒店管理模拟沙盘(电子版)能够提高学生软件操作能力,提升学生酒店运营能力,增强管理沟通、决策能力,提高团队协作能力;
4、提供完整的教学资料,含授课ppt、正式出版实训教程、电子沙盘操作手册等;
5、可以结合酒店管理模拟沙盘(即实物沙盘)使用,也可以单独使用;
6、酒店管理模拟沙盘(电子版)支持5组,每组支持最多7人登录;分别模拟CEO、财务部经理、人力资源部经理、营销部经理、客房部经理(及助理)、采购部经理、助理等角色;
7、酒店管理模拟沙盘(电子版)支持多班级同时上课,按照要求添加相应班级即可;
8、酒店管理模拟沙盘(电子版)支持12个月经营,每季度(3个月)进行一个周期的总结(填制综合费用表、利润表、资产负债表);
9、系统能够在关键节点控制运营节奏,保证课堂进度;
10、在运营过程中,随时能够查询、显示酒店经营经营数据,如物品、客房状态、人员状态、资金状态等;
11、为保证连续经营,每个环节均可申请高利贷功能;
12、系统支持班级设置、学员设置;能够根据授课、比赛需要设置不同角色的不同权限。
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【产品优势】
1、酒店管理模拟沙盘也可以帮助参加培训的学员深刻理解酒店战略管理、整体运营、团队建设、沟通管理,并能有效提高酒店管理人员商业计划与商业决策的能力。
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【技术说明】
1、采用B/S架构,在服务器端安装软件后通过浏览器访问登录到客户端。