本系统以当前各类中高档的中西餐经营管理运作模式为业务核心，通过建立餐厅的前台、后台业务体系为学生真实再现中餐厅（西餐厅）工作环境，实现场景化教学实训模式。其中餐饮前台涉及有：预订中心，顾客接待，收银结算，客户管理，营销中心；后台业务内容有：后厨管理，员工管理，财务中心，统计报表。除此之外，系统还设有客户模拟实验端口，用以展示最为真实的企业运营环境。

1、系统充分利用当前计算机网络化、信息化优势，同时与电子点菜PDN，在线打印，刷卡结算，预订通知单，点菜下单，挂账结算，在线开票等各类硬件设备有机融合。让学生不仅能够全面综合的了解掌握餐厅各岗位的工作内容，工作流程，同时还能切身体验各种业务设备的使用操作，已达到强化学生业务技能的教学目的。在平台中引入当前最为流行的“餐厅点评体系”，该体系的引入能够大大的调动学生的学习实验兴趣，同时也是对学生竞争性实验教学模式的探索。

2、系统从学生职业能力培养的基本规律和社会对人才的实际需求出发，以岗位群的工作为依据，使学生既具有餐饮服务与管理理论知识，又具有操作技能和实际工作能力，继而成为能够满足高星级饭店餐饮业务的高级技术型人才。

3、整套系统由餐饮系统前台、与后台功能操作，以及专项技能训练的实训，以达到餐饮管理的各方面技能掌握。
4、系统至少为学生实训提供中式快餐、西餐厅、咖啡厅、湘菜酒楼、粤菜酒楼、川菜酒楼、火锅店、料理店、茶餐厅、自助餐、酒店餐厅等实训环境，满足学生通过实训可掌握每种业态在管理模式和运营区别及运营方式。

5、系统支持模拟餐厅选址实训、模拟餐厅创建、员工招聘及管理、菜单设计、菜品定价、原材料管理、后厨管理、前厅预订、顾客接待、餐前准备、开餐服务、就餐服务、餐后服务、收银结算、发票开具、VIP管理、折扣管理、财务报表、投诉处理、统计报表、票据打印、顾客点评，餐厅环境全景展示等功能。
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1、管理员端：功能包括信息中心、人员管理、基础资料、餐厅设置、系统参数、评估中心、数据维护。

2、教师端:功能包括信息中心、教学中心、实验管理、实验分析。

3、学生端：中/西餐厅

3.1、前台：预定中心（普通登记、宴会预订、团餐预订、预订取消、预订历史）、顾客接待（就餐请求、餐桌管理(开台、加台、拼台、转台、清台、取消开台)、顾客点菜（点菜、退/删菜、换菜、挂起、下单、加单、点单打印）、宴会接待（会场布置、宴会开席、宴会下单、宴会加单）、团餐接待（团餐开席、团餐下单）、客户买单、顾客投诉）、收银结账（收银结算、团队签单、单位结算、开具发票、反结算）、客户管理（普通客户（普通客户、顾客档案、投诉记录、消费记录）、会员客户（新建会员、会员充值、充值记录、会员账目））、营销管理（营销策划、优惠券管理、促销活动）。

3.2、后台：后厨管理（菜单设计（零点菜单、套餐菜单）、出品中心（前台下单、厨部出品）、出品汇总）；员工管理（雇佣员工、日常管理、员工奖惩（奖惩制度、奖惩执行）、薪资发放、员工离职）、财务审核（财务审核（收入审核、支出审核、薪资审核）、财务统计（收支明细、收入统计、月度统计、季度统计、年度统计）、财务报表（收银流水、员工薪资表、应收款明细））、统计分析（餐台营业分析、出品毛利分析、时段营业分析、菜品销售排行、投诉情况分析）。

3.3、餐厅状态：餐厅信息、餐厅展示、餐厅设置、餐台状态。/3.4、教学园地：实验报告、实验安排、课件下载。

3.4、餐饮美食街：预定取消、我要用餐（用餐人数、用餐性质、就餐区域）、我要点菜（点菜、退/删菜）、我要买单（开台账单、餐台号、开台时间、买单、结算付款、发票）、我要投诉（客户名称、投诉方式、投诉类型、处理状态、处理结果）、用餐评价（就餐环境、菜肴质量、服务质量）、最新活动（活动编号、所属策划、活动名称、开始时间、结束时间、预定）、餐厅排行榜。

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1、系统包含餐饮服务虚拟教学实训模块，餐饮服务是酒店服务与管理工作中很重要的一个环节，要求该实训模块以《餐饮服务与管理》专业教材为基础，以餐饮企业三维仿真环境为介质，涵盖折花、中西餐摆台、中西餐宴会服务等专业知识学习和技能实训。

2、系统可与制卡系统无缝对接，在实训过程中可在不借助其他软硬件设备的情况下在系统内进行模拟会员卡、模拟银行卡的制卡工作，且支持模拟在线支付和模拟刷卡结算实训。
3、系统具备教学管理、实验管理、知识库管理和案例管理模块，并非餐饮企业实际应用系统。

4、系统具有餐饮企业模拟电子商务网站模块，学生创建餐饮企业后可在电子商务网站进行展示，同时支持学生模拟扮演客户角色，通过客户角色可以通过餐饮企业电子商务网站进行餐厅预订，评价和投诉等操作。

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1、采用了基于B/S模式多层架构技术，支持系统分布式部署。