1、本系统通过3D虚拟仿真动画场景展示，系统内置湘菜、徽菜、浙菜、苏菜、川菜、闽菜、鲁菜、粤菜八大菜系，每个菜系下有数十种菜品供老师选择，系统根据营养学模式、实用计算模式对实训人群进行分类，对能量、蛋白质、维生素等每日营养参考素摄入量进行确定，考核学生对不同人群营养配餐的考量，系统设置配餐游戏，点餐游戏，使用3D虚拟仿真的方式使学生真正动起来，增加学习趣味性的同时提升自身专业技能，达到理论与实践相结合的目的。
2、本实训课程的任务是使学生掌握人体营养的生理基础、营养学的基础知识、社区营养、营养配餐等营养学的基础理论及实践应用的实际技能，能充分发挥学生的动手能力和实践设计能力，力求在实用性和科学性的基础上，注重基础知识和基本技能的结合，充分体现教育特色。为学生今后在食品、饮食、医药保健等行业中能胜任食品营销、营养配餐、膳食指导等工作打下扎实的基础，同时为学生参加营养师技能职业鉴定起着重要实训练习作用。
【系统课时】
学生按照教师要求完成相应理论知识的学习和训练。如果可用于训练的时间不多，建议老师从系统中选取部分题目让学生进行练习。
实训周为期六天，每天5个课时，共30个课时的安排（范例）
1、管理员端：管理教师基础信息及帐号的任务。
1.1、基本配置：对系统实训成绩、考试成绩参数的维护。
1.2、教师管理：可添加、修改、删除教师账号相关信息。
1.3、案例管理: 可添加、修改、删除案例类型信息。
1.4、资源管理：可对资源类型进行添加、修改、删除等基础参数的设置。
1.5、菜品管理：可对菜品类型、菜品详情进行添加、修改、删除等基础参数的设置。
……
2、教师端：管理班级学生，上传资料文档及视频供学生查看学习,设置考试、实验参数及背景、管理实验及评分等。
2.1、个人信息：添加、修改、删除教师个人信息及密码。
2.2、班级管理：添加、修改、删除班级信息。
2.3、学生管理: 可单个新增、批量新增、Excel导入添加学生账号；教师端可以查看、修改、删除学生账号。
2.4、案例管理: 在线实验（学生对老师实训下的案列进行案列分析，自由讨论，讨论结束后可查看老师对其的评价，当案列讨论完成时学生对相对章节的案列提交实验报告，供老师对其打分，学生也可以查看老师对该章节开启的实训报告，增加学生和学生，学生和老师之间的互动性）、在线案例、参考报告（可以上传、下载参考报告）、实验得分（学生通过对案例内容的学习填写实验报告，教师端可以对学生上传的实验报告进行打分）。
2.5、资源管理：可自定义添加及上传WORD、PPT、PDF、视频等格式的资源类型文件。
2.6、菜品管理：可对菜单类型、菜品详情进行添加、修改、删除等基础参数的设置。
2.7、配餐管理：可定义人群按照营养学模式、实用计算模式对实训人群进行分类，供学生进行参考。
2.8、实训管理:设置实训场景，设置考核人群，使学生对不同场景人群进行配餐。
2.9、食谱实训：系统内置不少于10种标准食谱进行实训,可自由控制是否开启食谱总能量、某个菜谱的用量和配料提示功能。系统具有智能打分和老师主观打分功能，可查看到所有学生菜品分值及能量分值，同时生成学生之间实训对比图。
2.10、膳食实训：学生端对膳食案例进行分析生成参考报告，完成后提交到教师端进行评分。
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3、学生端：学生是实验的主体，在教师设置好实训内容及背景、案例分析、资源管理、试卷等实验信息之后，学生可按照实验安排的具体指导方法来认真完成实训，学生通过理论学习、开展实训、查看实验成绩。
3.1、个人信息：查看、修改学生用户的登录密码及真实姓名等信息，供学生完善个人资料。
3.2、案例管理：在线实验（学生对老师实训下的案列进行案列分析，自由讨论，讨论结束后可查看老师对其的评价，当案列讨论完成时学生对相对章节的案列提交实验报告，供老师对其打分，学生也可以查看老师对该章节开启的实训报告，增加学生和学生，学生和老师之间的互动性）、实验报告（学生通过对案例内容的学习填写实验报告，教师端可以对学生上传的实验报告进行打分）。
3.3、实训管理：根据实训背景老、中、青等不同人群的点餐要求（实训背景人群点餐要求可在教师端自定义添加），从系统内置八大菜系中选择符合人体所需营养素摄入量的菜品进行营养点餐，每道菜品都标明了热量、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分，系统可自动计算所选菜品营养素的总菜单能量，方便学生计算，营养点餐完成后提交到教师端进行评分，教师端可查看每个学生的点餐情况，判断学生点餐的合理性。
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本系统通过3D虚拟仿真动画场景展示，系统内置湘菜、徽菜、浙菜、苏菜、川菜、闽菜、鲁菜、粤菜八大菜系，每个菜系下有数十种菜品供老师选择，系统根据营养学模式、实用计算模式对实训人群进行分类，对能量、蛋白质、维生素等每日营养参考素摄入量进行确定，考核学生对不同人群营养配餐的考量，系统设置配餐游戏，点餐游戏，使用3D虚拟仿真的方式使学生真正动起来，增加学习趣味性的同时提升自身专业技能，达到理论与实践相结合的目的。
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1、系统采用mysql数据库，基于JAVA技术和B/S架构开发。客户端无限制，易安装易维护。
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